Per il prossimo Natale, regala o regalati i cesti con le buone delizie biologiche e artigianali di Piadineria dalla Marta.
Abbiamo selezionato tanti gusti diversi per accompagnare i giorni delle Feste e per assaporare tutto il piacere della genuinità.
Da venerdì 8 a domenica 10 luglio 2016, ritornano a Monte Cerignone (PU) le Giornate Medievali. Una rievocazione storica con corteo e palio per rivivere i momenti di vita di un borgo medievale del Montefeltro nel secolo XIII.
La nona edizione di ”La Pis Un Po’ Ma Tot – La Piadina anima e tradizione”, svolta a Bellaria Igea Marina domenica 9 settembre 2012, ha visto la brillante partecipazione di Piadineria dalla Marta che si è aggiudicata il primo premio grazie alla riscoperta degli antichi sapori, tipici della sua piadina.
La Pis Un Po’ Ma Tot è un appuntamento tradizionale di Bellaria Igea Marina. Una tre giorni in cui si festeggia la tradizione romagnola del cibo e de mestieri di una volta.
Il filo conduttore della manifestazione è la piadina romagnola attraverso la riscoperta degli antichi sapori.
La cultura della civiltà contadina e marinara rivive nella cittadina adriatica e rimanda la memoria alle tavole romagnole di un tempo.
La Giuria, presieduta da Elio Simoni (Presidente del Consorzio di Promozione IGP della Piadina Romagnola), era composta da Gianfranco Angelucci (regista, scrittore, giornalista), Stefano Cerni (Direttore della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini) Alfredo Monterumisi (Presidente della Città dei Vini, esperto di marketing enogastronomico) e Fernando Santucci (cardiologo, esperto e saggista enogastronomico).
Lo chef Simone Rugiati, testimonial d’eccezione della manifestazione, ha incoronato la signora Marta Mancini di Piadineria dalla Marta per la miglior piadina di questa seguitissima kermesse gastronomica.
Le nostre piadine sono preparate artigianalmente, una ad una. Non vengono stoccate in magazzino, ma impastate e cotte solo su ordinazione e spedite sottovuoto con atmosfera modificata. Il prodotto rimane fresco più a lungo e conserva inalterato il sapore e tutte le sue proprietà nutritive.
Le nostre piadine possono essere consumate in ogni occasione e in qualsiasi momento della giornata. Sono altamente digeribili e possiedono molte proprietà salutari. Per questo sono adatte anche nell’alimentazione dei bambini per una merenda sana e gustosa. Diventano superlative nelle degustazioni con affettati, formaggi e accompagnate con verdure crude o cotte.
Un aperitivo? Uno spuntino? Un buffet sfizioso? PiadiCracker è una piadina croccante che può essere apprezzata in una miriade di occasioni. L’unico limite è la fantasia!
Questa piadina croccante è la soluzione sana e invitante per accompagnare in modo originale qualsiasi preparazione, dagli antipasti al finger food. È una rivisitazione della piadina classica delle quale conserva tutto il sapore e l’inconfondibile genuinità. Una vera e propria delizia per il palato.
INGREDIENTI BASE
grano di frumento 0
acqua
lievito madre di frumento
olio di semi di girasole
sale marino integrale di Cervia
zucchero di canna
Può essere preparato con le stesse farine impiegate nella produzione delle piadine.
Le confezioni di PiadiCracker sono da 250 gr. cadauna.
La piadina (pjida o pié) ha origini antiche e racconta la storia della gente di Romagna, popolo da sempre vissuto a stretto contatto con la terra e con la durezza della vita. La piadina romagnola è come il suo popolo: semplice, di facile accostamento, generosa. Questo pane, preparato fin dai tempi dell’antica Roma, è un alimento sano e genuino e la sua storia nei secoli si intreccia fra cultura popolare e ricette di cucina.
Un tempo la piadina si trovava unicamente sulle tavole delle famiglie contadine, soprattutto quando la povertà si faceva maggiormente sentire, questo perché il particolare tipo di impasto procurava un immediato senso di sazietà.
Negli anni, l’evoluzione nella preparazione della piadina ne ha di fatto modificato la ricetta originaria, consentendole comunque di entrare di diritto fra i prodotti gastronomici tipici della Romagna e conquistando una fama internazionale.
Si può gustare calda o fredda, è buonissima da sola o unita a un’infinita varietà di farciture, salate e dolci. L’accompagnamento ideale è con gli ottimi e generosi vini tipici delle campagne romagnole, dal Sangiovese all’Albana, passando per il Trebbiano, il Pagadebit e la Cagnina.
Per salvaguardare sapori e aromi, le nostre piadine vengono fatte a mano, una a una, utlizzando prodotti biologici di alta qualità. La scelta di produrre a Carpegna, piccolo comune dell’entroterra marchigiano, non è casuale. Alle pendici dell’omonimo monte, ci sono tutte le condizioni, dalla limpidezza delle acque alla purezza dell’aria, perché un prodotto così antico e semplice possa combinare gusto e salute.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF
IT BIO 009 Agricoltura UE
CCPB Controllo e Certificazione
Operatore controllato D436
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